PAPILLOTE DE SAUMON CUITE A LA POÊLE

La papillote cuite à la poêle , je vous en ai parlé cette semaine avec la recette de la côte de porc .

Cette cuisson mérite d'être connu par tout le monde en plus d'être rapide , tout est moelleux..moelleux!!

http://www.marmiton.org/recettes/recette_papillote-de-saumon-a-la-poele_68478.asp



Ingrédients pour deux personnes


2 pavés de saumon

2 pincées de gingembre moulu

2cs de sauce soja

poivre moulin

1/2 citron


Préparation


Préparer 2 rectangles de papier d'aluminium et graisser le centre.

Déposer les pavés sur chaque feuille .

Verser le jus du 1/2 citron , saupoudrer de poudre de gingembre , verser la sauce soja par dessus . Poivrer.

Refermer les paillotes et déposer sur une poêle bien chaude . Baisser le feu et laisser cuire 15mn .

Surveiller la cuisson en vérifiant de temps en temps.





Pour la garniture , j'ai coupé en fines lamelles une courgette .

Cuisson à la poêle dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.